然而，想要在东京吃上一家米其林却绝非易事，特别是三星更是需要提早起码1个月才能约上，更别说鼎鼎大名的寿司之神小野二郎了，起码提前3个月至半年！

所以嘛，第一次来东京的时候一家都没约上，第二次虽然有了前车之鉴，但是由于种种原因耽搁之后，还是一家三星的都没约上，最后约上的是两家2星。

虽然有在日本的童鞋帮忙，但是米其林餐厅（两星或者以上）是不直接接受个人预定的，必须通过你预定的酒店来预约才接受。

也可以理解，因为许多米其林餐厅的餐位都不多，万一预约了无显示，餐厅就受损失了，所以一般需要酒店来帮忙预约。相对来说，高档酒店预约的成功性也更高一些，你懂的！当然，直接去碰运气也是可以的，相对来说午市有较大成功率。

我们这次是通过康莱德预定的，一家是酒店推荐的银座小十。一家就是今天要介绍的这家连续5年被评为米其林二星的银座丰田。

银座LV专卖店对面，5000日元享用米其林二星。

米其林

这家餐厅位于LV银座专卖店的斜对面，这个专卖店其实也是大有来头，是由建筑师青木淳设计的，虽然对该品牌不怎么感冒，但是此栋建筑还是值得欣赏的。

但是日本的地址和我们有些不一样，每次找起来都有点麻烦，明明导航显示已经到达，偏偏就是不得其门而入，此时附近一家专卖店的店员热情地主动出来询问我们是否可以帮忙，我们把酒店打印的地图地址给他看，他还拿出手机看地图，结果......就在马路对面......

米其林

没错，就是这个门洞，餐厅位于二楼。当初在搜索餐厅时，在大众点评无意间发现了此家餐厅“超高性价比”“知道的大陆同胞少”让桃桃立马选定了它！结果虽然只提前了两周多，酒店也顺利帮我们预约到了座位！看来大陆同胞知道的真不多，哈哈！

银座丰田

二楼很小的一个门，进去之后立马有店员来取外套，看到入口往右有两个小小的包房，而往左则是吧台及大厅，我们被引到吧台坐下，可以一边看厨师料理，一边享用美味，正合我意。

环顾四周，发现除了我们两个其他都是日本人，心里暗暗窃喜选对了。我们到得比较早，半小时后便座无虚席了。

银座丰田

开始之前会有一张日文英文的双语菜单奉上，当然，菜单会因为季节不同而有所改变。有这么一张菜单让人对接下来的菜肴做到心中有数，而且右下方还有一个印章，颇有古风。让人对接下来的一餐充满了期待。

·前菜· 

大葱扇贝

银座丰田

说是前菜，也真的是太豪华了，一上来这么大两个扇贝，加上软糯的洋葱和大葱，看似清淡却将新鲜食材的鲜美甘甜完全发挥出来，而且勾芡的酱汁也十分美味，与咬下去嫩滑多汁的扇贝十分搭调，让人一扫而空。

·汤·

荠菜昆布蛤蜊汤

银座丰田

汤汁清澈，蛤蜊肥嫩，喝到汤汁的第一口就让人惊艳。入口微烫，让人在乍暖还寒的初春感受到暖心，然后那难以言喻的鲜味在口中弥漫开来。这是第二次碰到鲜到让我难忘的汤，第一次是在沽岛那次。

喝汤喝出了幸福的味道，单只为这一道，也已不虚此行。别看只小小一碗，全部喝下，却觉得量刚刚好。

·生鱼片·

筑地当日新鲜直送

银座丰田

来这种日式高级餐厅用餐，刺身是菜单里必有的，而刺身的种类取决于厨师当日采购到的他认为的好食材，我们那天的刺身是甜虾，鲷鱼，乌贼。芥末是厨师当场现磨的。

甜虾只要食材新鲜，美味自不必说，而鲷鱼也比平时在魔都吃到的要Q弹有劲，最难能可贵的是乌贼刺身，平时去放题的时候觉得它和章鱼刺身就是鸡肋，要费力嚼好久才能咽下去，但这次乌贼刺身却吃出了软糯的口感，毫不费力。

·烧烤·

油菜花鸡蛋酱烤鲳鱼

银座丰田

这道菜可以说是这家家的主打 - 割菜料理，当天吃到的是烤鲳鱼，鲳鱼外面过了一层油菜花鸡蛋酱汁，入口香浓，鱼肉紧致，秒杀所有曾经吃过的烤鱼，配上用甜醋腌制过的甜菜（我开始还以为是萝卜），中和了油腻感。

这道菜是整个套餐里味道最浓郁的一款，成就了这顿午餐的高潮，节奏把控得很不错。

·煮物·

蟹肉团子

银座丰田

煮物也是怀石料理必有的一道，然而通常以蔬菜为主，说实话也是我们两人觉得比较鸡肋的部分，有点清汤寡水。

但是这次因为加入了蟹肉一下子高大上起来，蟹肉团子很酥很软，透着蟹肉的丝丝鲜味，旁边是豆腐和蔬菜，汤汁有点甜，虽然比不上蛤蜊汤的鲜美和烤鲳鱼的浓郁，但却也称得上美味，一改对煮物的成见。

银座丰田

·米饭·

铜锅米饭

银座丰田

到主食了，厨师拿出一个金黄色的器皿，个人感觉像是铜锅，然后盛出米饭，混合着像是芹菜一样的蔬菜，应该是蒸出来的，松软可口，充盈了蔬菜的香气。

米饭是可以无限量添加的，配有腌菜和味增汤，吃好的同时也能吃饱。

·甜点·

芝麻牛奶冻

银座丰田

最后是甜品，芝麻牛奶冻配上百香果酱汁，搭配草莓，酸甜消食，奶香浓郁，同时贴心奉上抹茶解甜腻，完美的一餐就此结束。

由于之前看到很多人说小野二郎很讨厌他在做料理的时候有人拍照，所以估摸着是不是许多米其林厨师都不喜欢，所以没敢拍厨师工作时候的照片。

但是他的一举一动桃桃还是很仔细观察了，只有等到客人需要食用的时候，头发已经花白的厨师才从木箱中取出毛巾包裹好的鱼肉，切好之后马上又仔细包裹好放回木箱。这点还是挺令人佩服叫好的。

根据搜索下来的了解，一般而言晚餐较贵，米其林二星单人价格基本上是1万日元起步，三星起码2万日元。在日本，最便宜的拉面一碗也要1000日元左右，5000日元吃一顿米其林二星还是很超值的，下次有机会还会再去。

实用信息

午市套餐：5000日元，7000日元，10000日元

晚市套餐：10000日元，150000日元，20000日元，25000日元

酒水另计，收取10%服务费，如果两人同行，必须点一样的套餐

营业时间

周六，周一：中午12：00-15：00（最终入店1：30）

周二至周四：中午11：30-15：00

晚市：17：30-22：00（最终入店20：30）

周日及节假日休息

花费明细

两人5000日元套餐，最终为11880日元，除了服务费，还多了880日元，据日本工作过的同学说，可能是消费税。另外说一句，米其林一般都不能用银联，只能用签证，如果觉得汇率不划算，可以用现金。